Description
Le miel de bruyère
Le miel de bruyère est le dernier miel de la saison, récolté fin août, début septembre. Il est récolté en hautes montagnes dans la région des Pyrénées.
Le miel de bruyère à une texture gélatineuse, considéré comme un miel fort avec un goût puissant et doux à la fois. Sa couleur est plutôt foncée dans l’ambré rougeâtre.
Le miel de bruyère est assez épais ce qui rend sa cristallisation lente.
Le miel de bruyère est idéal pour être dégusté en tartines grâce à sa consistance épaisse.
